万家乐壁挂炉的温度设置方法如下：

1. 首先，确保壁挂炉的电源已经开启。一旦电源接通，壁挂炉将开始工作。

2. 接下来，根据您的实际需求，选择壁挂炉的工作模式。通常，壁挂炉有采暖模式和生活热水模式两种选择。

3. 最后，根据您的需求来设定回水温度。您可以自主调整回水温度，以确保舒适和节能。