山东日照别墅房价大约在8000元至18000元每平方。具体的价格根据别墅所处的地理位置、房型、开发商等因素有所不同。以下是详细的解释：

日照是一座美丽的海滨城市，近年来经济发展迅速，其房地产市场也相对活跃。别墅作为高端住宅产品，其价格受多种因素影响。首先，地理位置是决定别墅价格的重要因素之一。靠近市中心或者知名学区、商业区的别墅，由于交通便利、生活配套完善，其价格通常较高。其次，别墅的房型、设计以及内部装修也会对价格产生影响。一些豪华别墅，拥有优美的景观、宽敞的空间布局以及高档的装修材料，其售价自然更高。此外，开发商的声誉和品牌影响力也会对别墅价格产生影响。知名品牌开发商开发的别墅项目，由于其品质、服务等方面的保障，通常会更受市场欢迎，价格相对较高。

总的来说，山东日照别墅房价是一个动态变化的过程，受到市场供求、政策调控等多种因素的影响。具体价格需要根据市场情况和项目特点来确定。如有购房意向，建议咨询专业的房地产机构或者开发商，以获得更准确的信息。同时，在购买别墅时，除了价格因素外，还需要考虑自身的经济实力、生活需求以及长远规划等多方面因素。