企业增值税的计算涉及一般纳税人和小规模纳税人的不同处理方式，它是基于销项税额与进项税额之间的差额来确定的。当销项税额大于进项税额时，企业应缴纳增值税；如果进项税额大于销项税额，形成负数时，应填写为零，不填写负数。

计算公式具体为：应交增值税 = 销项税额 - (进项税额 - 进项税额转出) - 出口抵减内销产品应纳税额 - 减免税款 + 出口退税。根据企业的实际情况，计算方法可以分为几种：

一般纳税人企业通常通过"增值税纳税申报表"计算，公式为：应交增值税 = 销项税总额 - (进项税额 - 进项税额转出) - 免抵退货物应退税额，包括即征即退货物的相应项目。

执行简易征收办法的一般纳税人，需根据"增值税纳税申报表"中的"简易征收办法计算的应纳税额"填报。

对某些产品有税额减征规定的纳税人，需在申报时扣除"应纳税额减征额"。

小规模纳税人则根据"增值税纳税申报表"中的"本期实际应纳税额"填报。

增值税税率是增值税税额与销售收入比例，增值税以增值额为课税对象，税率设计时考虑了产品税负的一致性。现行增值税采用比例税率，有多个不同档次，如8%、16%等，税率通常与扣除税率结合使用。更多详细信息可以参考百度百科的"增值税税率"。