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食材净化机的种类不同，工作原理也不同，但作用是相同的，都是为了去除食物上的细菌，残留的农药，化学激素等，保证消费者舌尖上的安全。以下是市面上常见的几种食材净化机:

1.臭氧杀菌食品净化机（也称活氧解毒机）

原理:臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，会自行分解成氧气和单个氧原子；而氧原子具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其消灭，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在毒残留物，故称无污染消毒机。

所以当食品净化机运作时，臭氧通过机器中的管道运输到洗菜机的洗涤桶中，与水接触，溶解形成臭氧水，达到杀菌、消毒、降解农药和去除食品表面残留物质

2.超声波清洗食品净化机

原理：超声波在液体中传播时的声压聚变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下大量产生，爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，发到清洁效果，这原理操作广泛应用于工业，适合一些特别小而对清洁度要求较高的产品，像钟表、精密机械的零件、电子元器件等的清洗。

3.等离子杀菌的食品净化机

原理：采用水处理技术来加速氧和氢离子的活化，把它们转变成等离子形态来产生氢氧基，在非热低温情况下分解、消毒和净化有机和非有机物质，留下无害副产物，如水和水蒸气

4.高等离子的食品净化机

原理：通过换能器持续给离子反应器提供电子束，轰击水分子，使其分解，破坏细菌、病毒外壁，使其失去活性；快速夺取农药、激素等有机化合物分子链的共价键电子，转化成二氧化碳、水和无机盐等对身体无害的物质，从而去除残留和细菌病毒还原食物原本的味道，去除细菌后可以延长保鲜7天。

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