限价房买卖法律政策主要体现在优先土地供应和竞标机制上。具体来说，国家规定，土地年度供应量中，不得低于70%为中低价位、中小套型普通商品住房和廉租住房。土地供应时，须在限套型、限房价的基础上，采取竞地价、竞房价的方式，以招标形式确定开发单位。这样，政府能确保土地资源合理利用，有效满足中低收入家庭的住房需求。

限价房的法律依据来自《限价房管理规则》。该规则定义了限价商品住房的概念，即政府选定普通商品住房建设用地，通过公开的招标、拍卖或挂牌出让方式，设定限制性要求，如销售价格、住房套型面积和销售对象。开发企业需通过公开竞争获得土地，并严格遵守这些限制性要求进行开发和定向销售。

综上所述，限价房买卖政策旨在通过优先土地供应和竞标机制，确保中低价位、中小套型住房的建设，满足中低收入家庭的住房需求。同时，政府通过设定限制性要求，引导市场合理竞争，实现住房资源的有效配置。