家用电烤箱是制做西式食物的必备炊具，要做好西餐除了有高超的厨艺，更要选购一款优质适用的电烤箱。现在市面上的小电烤箱容量小，温度低，款式适合中国厨房，但普遍专业性不强，不算是真正的电烤箱，不过一般家庭用也可以了。下面就来看看家用烤箱如何选择吧。

　　家用烤箱如何选择

家用电烤箱功率不可小

电烤箱的规格是以功率来划分的，功率从500－2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。

台式小烤箱适合初学者

是过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。

嵌入式烤箱更好用

嵌入式烤箱功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确。但家用嵌入式烤箱的价格相对较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右（方太的）。

控温能力决定品质

烤箱的工作原理简单，但烤制食物对温度要求十分高，在购买烤箱时最好配温度显示，把温度平衡在±1—2℃的烤箱更能保障烘培。一般家庭建议微电脑烤箱，自主控温效果更好。

加热管4根以上

对于30L左右的烤箱而言，其加热管在4根左右更好，而更大的烤箱则保持在6根以上为佳。烤箱加热管多，加热速度快，食物受热也更均匀，这样更能保障烤制食物熟食程度和口感。

镀铝内胆更利健康

烤箱的内胆材质也影响着食用的安全性，烤箱镀铝内胆相比镀锌内胆要更加安全，镀锌内胆不抗氧化会褪色，当加热温度超过230℃时会分解有毒物质，而镀铝内胆相比性能更加稳定安全。

　　什么牌子家用烤箱好

1、家用烤箱之长帝：长帝是专业性强的烤箱品牌，它的发展时间并不长，是在1991年成立的，因其专业的烤箱技术，和专业化的销售管理，在短时间内得到了飞速的发展，成为市面上认可度高的家用烤箱。

2、家用烤箱之美的，美的集团拥有专业的家电制造分公司，是财力和技术都可靠的家电品牌，生产的电烤箱也频频受到好评。

3、家用烤箱之西门子：西门子微电脑烤箱是大气上档次，整体做工精细，质地考究，67升惊人的容量，270度专业级别的高温烹调，全景式玻璃内门，让您将馥郁的芬芳一览无余。西门子烤箱食物料理更专业，更有贴心的采用儿童锁设计，防止烫伤危险。

4、家用烤箱之东菱Donlim：东菱烤箱整体性能表现稳定，采用德国蓝光发热技术，不锈钢好品质，发热更快，更耐用，加热更稳定。结合了中国美食的特点的低温发酵功能，米酒、发面、泡菜等制作。由于东菱电器的性能，产品95％以上出口到欧洲、美洲、澳洲等发达国家，现已进入全球100多个国家和地区。

5、家用烤箱之格兰仕烤箱：格兰仕烤箱品牌作为格兰仕的又一大主打品牌，其含金量也值得信任。