马鲛鱼，又称鲭鱼或青花鱼，是一种常见的海洋鱼类，广泛分布在世界各地的温带和热带海域。它的肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中之宝”。以下是关于马鲛鱼营养价值的详细介绍：

高蛋白低脂肪：马鲛鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量远高于猪肉和牛肉，而脂肪含量则相对较低。这种高蛋白低脂肪的特性使得马鲛鱼成为健康饮食的理想选择。

富含Omega-3脂肪酸：马鲛鱼是Omega-3脂肪酸的优质来源。Omega-3脂肪酸对人体健康有许多益处，包括降低心脏病风险、改善大脑功能、抗炎和提高免疫力等。

富含维生素D和B12：马鲛鱼含有丰富的维生素D和B12。维生素D对骨骼健康至关重要，而维生素B12则对神经系统和红血球的生成有重要作用。

矿物质丰富：马鲛鱼含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些矿物质对于维持人体的正常生理功能非常重要。

含有抗氧化物质：马鲛鱼含有一种名为硒的抗氧化物质，可以帮助人体抵抗氧化应激，预防慢性疾病，如心脏病和癌症。

有助于眼睛健康：马鲛鱼含有维生素A和D，这两种维生素对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和干眼症。

有助于心脏健康：马鲛鱼的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，从而降低心脏病的风险。

有助于大脑发育：马鲛鱼的Omega-3脂肪酸对大脑的发育和功能有益，特别是对儿童的大脑发育非常重要。

总的来说，马鲛鱼是一种营养丰富的食物，对人体健康有多种益处。然而，由于海洋污染的问题，马鲛鱼可能含有汞和其他有害物质，因此在食用时应适量，并尽量选择野生捕捞的马鲛鱼。