多春鱼，作为一种营养丰富的食材，其营养价值不容忽视。首先，它的热量含量为每100克91.6大卡，对于热量控制较为关注的朋友们，这是一个适宜的低热量选择。

在矿物质方面，多春鱼含有25.13毫克的钠，对于需要控制钠摄入的人来说，适量食用较为合适。钾含量为12.28毫克，有助于维持体内电解质平衡，对心脏健康有益。同时，每100克鱼肉含有3.33克蛋白质，这对于需要增强体质或修复组织的人群来说是个不错的选择。

在维生素方面，多春鱼含有1.15微克的叶酸，对孕妇和胎儿的健康发育有一定的积极作用。此外，它还含有0.02毫克的镁，对于保持神经和肌肉功能有一定帮助，以及0.02毫克的钙，对于骨骼健康有一定益处。

然而，对于某些特殊人群，如对海鲜过敏者，多春鱼则是需要谨慎食用的。总体来说，多春鱼是一种营养均衡的鱼类，适合大多数人群，但过敏者需注意避免。

扩展资料

该菜品是以多春鱼为主要食材的私房菜，鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。