石斛的功效与作用有健脾和胃、滋阴去火、降低血糖等。

1、健脾和胃：石斛是平时生活中常见的一种中草药，里面含有的成分，能够直接归入到胃经当中，改善了患者胃部肠道菌群，同时也可以抑制幽门螺杆菌的作用。

2、滋阴去火：石斛性寒凉，在使用以后能够有效的达到一个清热解毒的作用，同时也具有一个去火的疗效改善了，患者出现上火所引起的咽喉疼痛或者是口腔溃疡等症状。

3、降低血糖：石斛里边有石斛碱，能够快速的分泌胰岛素，达到一个降低血糖的作用，适合于糖尿病的人群。