孔板流量计是一种差压式流量测量工具，其原理基于介质通过节流件在前后产生差压。通过安装孔板在管道内部，介质流经孔板后在前后形成压差。利用差压变送器测量出此压差与流速之间的关系，从而计算出通过节流装置的流量。

具体操作中，首先在管道内安装中间开孔的圆板，即孔板。蒸汽流经孔板时，因节流作用形成局部收缩，静压力下降，流速增加，产生压差。根据流动连续性方程（质量守恒）与伯努利方程（能量守恒），流量大小与差压大小成一定比例关系：M2∝ΔP。式中，M代表流量；ΔP代表差压。

为了准确测量流量，需要将差压信号通过引压管引入差压变送器，变送器将信号传输至流量积算仪。积算仪根据差压信号计算流量，并将之显示出来。同时，通过温度和压力传感器测量蒸汽温度与压力，积算仪据此计算补偿后的流量。

孔板流量计通过将差压与流速的关系转换为流量信号，结合温度与压力补偿，实现准确的流量测量。其操作原理基于物理学基本定律，确保了测量结果的可靠性与准确性。