青橄榄煲汤的最佳搭配是瘦肉，如猪肉或鸡肉。

青橄榄与瘦肉的组合，既能够凸显出青橄榄独特的清香，又能够通过瘦肉的鲜美，使汤品整体口感层次丰富。瘦肉在煲汤过程中会释放出大量的氨基酸和蛋白质，这些成分与青橄榄中的维生素和多酚类物质相结合，不仅提升了汤品的营养价值，还使其具有了一定的保健功效。

在具体操作上，可以选择将青橄榄洗净后轻轻拍裂，这样更能使其内部的香气和营养成分充分渗出。瘦肉则建议选用带有一定肥瘦比例的肉块，如猪腱子肉或鸡胸肉，这样的肉质在长时间煲煮后不易柴老，依然能够保持嫩滑的口感。将处理好的青橄榄和瘦肉一同放入砂锅中，加入适量的清水，武火煮沸后转文火慢煲，直至汤色变得清亮且食材的香气充分融合。

此外，根据个人的口味喜好，还可以在汤中加入一些辅助食材，如枸杞、红枣等，它们能够为汤品增添一丝甘甜，同时进一步丰富其营养构成。最终煲制出的青橄榄瘦肉汤，不仅滋味鲜美，而且具有滋润养颜、清热解毒的功效，非常适合在干燥的季节或需要调理身体时饮用。