1. 肝脏、肾脏、心脏等器官含有丰富的铁元素，是铁的良好来源。

2. 海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等蔬菜和水果中，也含有较多的铁质。

3. 民间常用桂圆肉、大枣、花生内衣等作为补血食品，这些食品也含有丰富的铁元素。

4. 为了促进铁的吸收，可以适量食用一些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

5. 虽然动物性食品的铁吸收率较高，大约在20%左右，但植物性食物的吸收率相对较低，约在10%以下。因此，不能仅依靠鸡蛋来满足铁的需求。

6. B族维生素（维生素B12、叶酸）对红细胞的生长发育至关重要。动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，建议多食用。

7. 维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此，可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。

8. 大豆中的铁吸收率高，适量食用大豆及其制品可以作为铁的补充来源。