电烤箱烤盘的材料是多种的，常见的是不锈钢和耐高温玻璃。

一、不锈钢材料

不锈钢烤盘是电烤箱中最为常见的烤盘类型之一。这种材料具有良好的耐热性和耐腐蚀性，能够承受高温烘烤的环境，并且易于清洁，不易附着食物残渣，使用寿命较长。

二、耐高温玻璃材料

除了不锈钢之外，一些电烤箱的烤盘还采用耐高温玻璃材料。这种玻璃经过特殊处理，可以承受烘烤时的高温，并且具有良好的透视性，用户可以直观地观察到食物烘烤的过程，便于掌握烘烤程度。

三、其他材料

还有一些电烤箱烤盘采用搪瓷、陶瓷或特殊涂层等材质。这些材料都具有良好的耐热性和耐腐蚀性，能够保证烤盘在电烤箱中的稳定性和耐用性。

四、选择烤盘材料的注意事项

在选择电烤箱烤盘时，除了考虑材料的耐热性和耐腐蚀性外，还应关注其易用性和安全性。例如，考虑烤盘的易清洁程度，以及材料是否会产生有害物质等。此外，用户还应根据自己的实际需求和预算来选择适合的烤盘。总之，了解电烤箱烤盘的材料对于选择合适的烤盘非常重要，这直接关系到烘焙效果和使用体验。