选择家用烤箱的大小，是购买前需要仔细考虑的问题。过大或过小都会影响烤箱的使用效果。如果烤箱过大，不仅会浪费资源，而且可能因为不常用到大容量而造成不便。相反，如果烤箱过小，做出来的食谱无法满足全家人的需求，同样会让人感到遗憾。

目前市面上的家用电烤箱型号多样，从10L到40L以上不等，能够满足不同家庭的需求。然而，最适合自家使用的型号才是最好的。家庭成员的数量是选择烤箱型号的最科学的方法之一。例如，对于三口之家，15L的烤箱是最合适的。这样的烤箱大小正好满足三人的需求，既不会太大也不会太小，保证了家用电烤箱能物尽其用。

在选择烤箱时，还应考虑烤箱的内部结构。电烤箱内部通常分为上、中、下三层，虽然销售人员可能会告诉你三层都可以烤食物，但实际情况并非如此。不同食物的烘烤位置是有讲究的。比如，烤饼干时，应放在中层，因为饼干需要均匀受热。如果将饼干放在上层或下层，可能会导致一面过熟而另一面还没熟。

另外，对于小电烤箱来说，由于体积较小，内部空间有限，温度较高，对于一些技术要求较高的糕点，如戚风蛋糕，可能会出现焦裂等问题。因此，不建议使用太小的电烤箱来制作复杂的糕点。

最后，选择家用电烤箱时还要注意烤箱的高度。为了确保蛋糕、面包、鸡翅等食物能均匀受热，烤箱的高度必须足够。一般而言，烤箱的高度至少要达到17cm，这样才能确保食物在烤制过程中上下均匀受热。目前市场上25L以上的电烤箱都满足这个最低要求，建议不要购买低于25L的电烤箱。