1. 铝合金锅重量轻，耐用性佳，且不会生锈，外观较为美观。

2. 铝合金导热迅速且均匀，特别适合快速烹饪。

3. 过去，铝质炒锅在烹制某些食物时可能会溶出铝元素，影响健康。但现代铝合金锅经过特殊处理，更加安全，选择知名品牌更有保障。

4. 铝合金锅质地较软，易于成型和上色，适合制作多样化的菜肴。

5. 不锈钢锅外观优雅，结构精致，耐用且无污染，具有不粘性和低油烟特性，成为现代厨具市场的热门选择。

6. 纯不锈钢锅较重，导热不均，市面上的不锈钢锅多采用多层复合技术以改善这些缺点。

7. 多层不锈钢锅含有铬合金元素，形成氧化薄膜，增强耐腐蚀性，具备良好的导热和保温效果，易于清洁。

8. 多层不锈钢锅的价格逐渐亲民，受到越来越多家庭的喜爱。

9. 对比两种锅具，建议选择不锈钢锅，因其综合性能更优。