不会致癌。

烤箱的石英管是由石英玻璃管和电热丝组成的，在加热过程中会产生电辐射，散发热量，但对于人体并不会造成严重的影响，人体的辐射微乎其微，不会致癌。

烤箱石英管发热性能通过玻璃与电热丝产生摩擦释放热量，加热食物方便快捷，耐高温。