挑选抽油烟机时，应关注几个核心要素：风量、风压、噪音、材质和控制方式。

风量决定了抽油烟机的吸烟能力，一般来说，风量越大，吸烟效果越好，能更快地将厨房中的油烟吸走。但也要注意，风量过大可能会带走灶具的热量，影响烹饪效果，因此需根据个人需求和厨房环境来选择。

风压则是衡量抽油烟机排烟能力的重要指标。如果排烟不畅，厨房中可能会充满油烟味。高楼层或排烟管较长的住户，应选择风压较大的抽油烟机，以确保油烟能顺利排出。

噪音也是需要考虑的因素。抽油烟机工作时产生的噪音可能会影响烹饪体验。在挑选时，可以关注产品的噪音分贝值，选择低噪音的产品。

材质方面，抽油烟机的外壳和内部材质都会影响其使用寿命和清洁难易程度。不锈钢、玻璃等材质的外壳更耐用且易于清洁，而内部的滤网和油杯也应选择易于拆卸和清洗的设计。

最后，控制方式也是现代抽油烟机的一个重要特点。触摸式、轻触式等智能控制方式不仅提升了使用体验，还使操作更加便捷。在挑选时，可以根据自己的使用习惯和需求来选择合适的控制方式。

综上所述，挑选抽油烟机时应综合考虑风量、风压、噪音、材质和控制方式等多个方面，以找到最适合自己厨房的抽油烟机。