1、苜蓿含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮和异黄酮以及多种未知促生长因子，因而苜蓿在畜禽生产中具有改善畜禽生产性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品质以及调节肠道微生态平衡等作用，在养猪生产中具有广泛的应用。

2、苜蓿草，是苜蓿属植物的通称，原产于欧洲与美洲。苜蓿草属豆科多年生牧草，广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。