凉拌龙须菜前最好用热水焯一下，就可以直接放凉拌酱料了，龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

龙须菜一般生长在海边的石头上，或者高山野岭之中，它的丛生叶子很像柳树的枝叶，喜欢在温暖潮湿的环境下生长。

龙须菜做成凉拌的比较好吃，其口感鲜嫩爽脆，而且吃龙须菜还寓意着龙须祈福。