主料：龙须菜1把、黄瓜1条。

辅料：大蒜3瓣、生抽适量、盐少许、醋适量、香油或者辣椒油适量。

步骤：

1、龙须菜放入盆中。

2、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。

3、将龙须菜分成小段，利于夹取。

4、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

5、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。

6、再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。