铸造和锻造是两种不同的金属加工方法，它们的区别如下：

区别一：加工方式

铸造是将熔融的金属倒入模具中，待其冷却凝固后形成产品的过程。而锻造则是通过对金属进行局部加热，然后对其进行塑性变形，使其获得所需的形状和性能。

区别二：原材料状态

铸造通常用于处理金属原料在液态时的形态，将液态金属转变为固态成品。而锻造则主要处理固态的金属，通过外力改变其内部结构，达到改变形状的目的。

区别三：产品特性

铸造产品通常具有较为复杂的形状，能够制造出许多细节部分。铸造工艺可以制造大型和精细的产品，如机器零件、艺术品等。而锻造产品则更注重力学性能和材料内部结构，通过锻造可以提高金属的密度、强度和韧性等机械性能，适用于制造大型机械、汽车零件等需要高强度和耐磨性的部件。

铸造和锻造都是金属加工工艺中的重要环节，它们各有优势，选择使用哪种工艺取决于产品的需求和特性。铸造能够制造复杂形状的产品，而锻造则更注重产品的力学性能和内部质量。在实际生产过程中，这两种工艺有时会结合使用，以达到更好的生产效果。

希望以上内容能帮助您更好地理解铸造和锻造的区别。如需更多相关信息，建议咨询金属加工行业的专业人士或查阅相关文献资料。