食品级不锈钢的型号主要有304不锈钢、316不锈钢以及303不锈钢。

食品级不锈钢是指材质能够达到食品安全标准的不锈钢材质，广泛应用于食品制作和加工设备中。其主要型号包括以下几种：

1. 304不锈钢：这是最常用的一种食品级不锈钢。它具有良好的耐腐蚀性和耐热性，广泛应用于食品加工设备、厨具和餐具制造。304不锈钢含有适量的镍和铬，能够有效抵抗大多数化学腐蚀，且易于清洁和消毒。

2. 316不锈钢：相比于304不锈钢，316型号在成分上增加了钼元素，因此具有更好的耐腐蚀性和抗化学侵蚀性能。特别是在高湿度、高腐蚀风险的食品处理环境中，316不锈钢更为常用。它也常用于制造医疗器械和海洋设备。

3. 303不锈钢：这种型号的不锈钢含有较高的镍含量，因此具有较好的耐腐蚀性和韧性。它常用于食品加工机械和设备制造，特别是需要较高耐蚀性和清洁要求的场合。此外，它也较易清洁和进行表面处理。由于其优异的耐腐蚀性，它在某些高要求的食品加工环境中也被使用。

以上三种型号的不锈钢均符合食品级标准，能够在食品制作和加工过程中安全使用。在选择使用不锈钢材料时，应当根据具体的食品种类和处理条件来确定最合适的材质型号。此外，为了保证食品安全，还需注意选择正规厂商生产的产品，确保材料的质量和安全性经过严格的认证和检验。