该锅具最正宗的品牌是臻三环、唐时铁器、阎铁匠。

1、臻三环：这个品牌以传统手艺和精湛工艺闻名。臻三环的章丘铁锅采用无涂层工艺，不仅健康耐用，而且无油烟、无糊锅。

2、唐时铁器：唐时铁器以生产铁器皿为主，其章丘铁锅采用古法锻打技术，具有耐用性和强度。

3、阎铁匠：阎铁匠的章丘铁锅采用正规企钢板锻打而成，经过三万多锤的锻打工艺，形成类似蜂窝状的结构，使食物和锅底之间有细微的间隙，更不易粘锅。