翻车鱼可以食用。

翻车鱼是一种大型的海洋鱼类，其肉味鲜美且营养丰富，可作为一种食用鱼。以下是详细的解释：

1. 食用价值：

翻车鱼肉富含蛋白质和多种矿物质，如钙、磷等，营养丰富，对于人体健康有很好的滋补作用。它的肉质鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧等。

2. 捕捞与食用合法性：

在多数地区，捕捞和食用翻车鱼是合法的。但需要注意的是，某些地区可能会有特定的渔业法规关于捕鱼季节和数量的限制，以确保鱼类的可持续利用和生态平衡。因此，在食用之前最好了解当地的渔业法规。

3. 营养价值与其他考量：

除了美味之外，翻车鱼还具有较高的营养价值。它的肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。然而，与其他鱼类一样，翻车鱼在食用前需要进行适当的处理和烹饪，以确保食品安全。此外，对于特定人群或有特殊饮食需求的人群，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。

总的来说，翻车鱼是可以食用的。它不仅美味可口，而且营养丰富，但在食用前需确保符合当地的渔业法规，并妥善处理和烹饪以确保食品安全。