1、看外观：新骨瓷的色泽呈象牙白，挑选时可以拿在手里对着亮光观察其通透性，看看新骨瓷餐具是否细致，好的新骨瓷餐具透光度佳而且均匀无杂质。

　　2、听声音：弹新骨瓷餐具的边缘处听其声音，优质的新骨瓷声音有如钟声一样的清脆回音，回音越长久说明该餐具品质越好。

　　3、摸底部：做工精细的餐具其底部是需要二次打磨的，所以底部圆滑也是考验餐具的制作工艺。

　　4、测硬度：新骨瓷餐具重量轻会给人很脆弱的感觉，其实新骨瓷的硬度比普通陶瓷高很多。