核桃木：边材呈白色，心材呈浅棕色，制作成家具硬度极高，使用寿命长久，且抗压性高，不易变形。胡桃木：边材呈乳白色，心材呈浅棕至深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹，制作成家具略耐磨、干燥迅速，质量好。