江景房抢手的原因主要有以下几点：

一、景观优势

江景房拥有独特的地理位置和景观资源。江河的美景为居住者提供了极佳的视野，可以欣赏到自然的美景，给人带来宁静和放松的感觉。对于许多追求高品质生活的人来说，江景房成为他们的首选。

二、稀缺性价值

江景房由于其独特的地理位置和美丽的自然景观，其资源相对稀缺。在房地产市场中，稀缺性往往意味着更高的价值和更大的吸引力。随着人们对美好生活的追求不断升级，江景房的需求也在不断增加，导致其供不应求，价格不断上涨。

三、投资潜力巨大

江景房通常位于城市的核心区域或者快速发展的区域，这些区域的房价通常具有较高的增长潜力。购买江景房不仅是为了享受美景，也是一种投资手段。随着城市的不断发展和繁荣，江景房的投资价值将会持续上升。

四、生活配套设施完善

江景房通常位于城市的繁华地带，周边配套设施完善，交通便捷。购房者可以享受到便利的商业设施、教育资源、医疗资源等。此外，江景房周边的公园、绿地等也为居住者提供了良好的生活环境。

综上所述，江景房因其独特的景观优势、稀缺性价值、巨大的投资潜力以及完善的生活配套设施，成为了市场上的抢手货。无论是自住还是投资，江景房都是一个非常不错的选择。