结论："同比"和"环比"是数据比较的两种常见方法，用于衡量不同时间段内的变化。让我们来深入理解它们。

首先，"同比"是指在连续的两个时间周期中，选取同一时间点进行比较。例如，以2013年和2014年为例，我们关注的是每年3月的订单量，如两者在2014年3月的订单量为80，而2013年3月为70，那么同比增长率就是(80-70)/70*100%，即14.3%。

相比之下，"环比"的概念更为直观，它关注的是前后相邻的时间段之间的变化。比如，2014年4月与3月的数据对比，或者2014年全年与前一年的全年数据，这种不涉及特定时间点的比较就是环比。通过这样的方式，我们可以直接看出每个时间段内数据的增减趋势。