黑胡桃木和北美黑胡桃在木材特性和应用上存在一些区别，但主要的是名称和地域指向上的差异。

首先，北美黑胡桃，也被称为黑胡桃木，是产于北美的珍贵木材，特别是美国东部和中部地区，如俄亥俄州、印第安纳州等。这种木材以其独特的浅黑褐色带紫色的纹理、光泽柔和以及良好的加工性能而著称。其纹理线成不规则分布，结构细至略粗，质地坚硬且细密，是家具、门窗、镶板等高端木制品的理想材料。

而“黑胡桃木”这一称谓可能更为宽泛，它可能指的是包括北美黑胡桃在内的多种具有类似特征的胡桃木材。然而，在严格的木材分类和市场中，北美黑胡桃因其独特的品质和产地而具有更高的价值和认可度。

因此，可以说北美黑胡桃是黑胡桃木中的一种，特指产于北美的高品质胡桃木。两者在本质上是相似的，但在具体的应用和市场上，北美黑胡桃因其独特的地理和品质优势而更加受到推崇。