1. 碳酸氢钠，俗称小苏打，它在水中的溶解会产生碱性溶液。

2. 当小苏打与白醋混合时，两者发生化学反应，生成二氧化碳气体。

3. 该气体体积的迅速膨胀导致混合液中的压力增加，因此会观察到喷射现象。

4. 反应的化学方程式为：NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2↑ + H2O。

5. 这里的CO2↑代表二氧化碳气体向上释放。

6. 醋中的主要成分是醋酸，它与小苏打反应产生二氧化碳气体，同时生成醋酸钠和水。

7. 醋酸钠是一种盐，它留在溶液中，而二氧化碳气体则因为其较高的压力而喷出。

8. 这一现象在家庭中经常用于制作清洁剂，因为二氧化碳气体的喷出增加了清洁剂的喷射力。

9. 小苏打和醋的混合不仅增强了清洁效果，还提供了一种环保的清洁替代品。