首先得搞清楚什么是全国重点大学。官方版的重点大学，在上世纪90年代就不再提了，当时河北的燕山大学，华北电力大学（那时候属于河北），都是重点大学。不过目前很多高校已经改名，重点大学的称呼也没有了，我想题主说的应该不是这个重点大学吧。

按照我的理解，题主所指应该是全国一流大学，或者实力比较强的大学吧，官方的称呼是985、211、双一流，依据此理解，河南的郑州大学、河南大学都是双一流，而河北的双一流河北工业大学在天津。

如果题主指985大学，那么河南、河北的确没有，当然没有985的也不仅仅只有河南、河北，比如江西、云南、山西、海南、内蒙古、贵州、青海等很多省也都没有。所以河南、河北没有，不足为奇。

不过，按照河南和河北的地理位置，不应该没有一流大学啊，为什么会没有呢？

河南大学曾经很牛，牛到可以排进全国前十（民国），但是在1952院系调整时，被拆分了，分出去好几个211，所以元气大伤，而郑州大学虽然得到了国家大力支持，但是依然不温不火。还有一个原因，当初中国科学技术大学想搬到河南，结果河南没要（有一定客观原因），也就错失了一所985。

河北的情况跟河南不同，河北曾经不缺一流大学，比如现在的天津大学、南开大学、华北电力大学等都属于河北，天津作为河北省会，河北把好的大学都放在了天津，结果天津直辖了。不仅天津的大学没留住，连河北的河北工业大学都没回来。