惠州淡水有多个楼盘，包括碧桂园城市之光、宏新星辉城、德亿状元府等。

1. 碧桂园城市之光：碧桂园是知名的房地产开发企业，其楼盘通常具有高品质的特点。在惠州淡水，碧桂园城市之光以其优越的地理位置、精美的设计和成熟的社区配套而受到广泛关注。该楼盘周边的交通便捷，学校、医院等生活设施完备，是理想的居住选择。

2. 宏新星辉城：宏新星辉城是另一个位于惠州淡水的知名楼盘。该楼盘注重绿化和生态环境，提供舒适的居住空间。其设计现代，注重功能性，适合不同年龄段的人群居住。此外，周边商业设施齐全，购物、娱乐都十分方便。

3. 德亿状元府：德亿状元府是惠州淡水的一个新兴楼盘，以其独特的设计和优越的地理位置受到市场关注。该楼盘注重建筑品质和居住环境，提供多种户型选择，满足不同家庭的需求。周边的基础设施建设也在不断完善，为居民提供便捷的生活条件。

这些楼盘各有特色，购房者可以根据自己的需求和预算选择合适的楼盘。同时，建议购房者实地考察，了解楼盘的详细信息，包括价格、户型、周边环境等，以做出明智的购房决策。