基尼系数和恩格尔系数的定义如下：

1、基尼系数指全部居民收入中用于进行不平均分配的那部分收入所占的比例，是反映城乡居民收入平均分配程度的指标，来源于洛伦茨曲线。国际上普遍把基尼系数作为衡量收入分配差异程度的指标，基尼系数最大为“1”，最小为“0”。

2、恩格尔系数指家庭食品消费支出占全部消费支出的比重，是分析消费和消费层次的重要指标，衡量一个国家和地区人民生活水平状况。