山萸肉的功效与作用：

1. 抗菌消炎：山萸肉含有多种药用成分，能够抑制人体内的大肠杆菌和葡萄球菌，防止这些细菌对细胞造成伤害，预防炎症的发生。

2. 提高心脏功能：山萸肉能够滋养心肌，提高心脏功能。其中的多糖和微量元素有助于预防心律不齐、心肌缺血等问题。

3. 抗衰老：山萸肉含有丰富的类黄酮和多糖，这些成分能提高细胞活性，防止过氧化脂质对细胞的破坏，从而减缓衰老过程。

山萸肉的禁忌：

山萸肉虽有诸多益处，但在食用时需要注意以下禁忌：

1. 避免与桔梗、防风等中药材同服，以防药物中毒。

2. 强阳痿及体内有湿热的人应避免食用山萸肉。

山茱萸的正确吃法：

山茱萸肉药膳：

- 原料：山茱萸15克，粳米60克，白糖适量。

- 制作：洗净山茱萸，去核，与粳米同煮粥，熟时加白糖。

- 服法：每日两次。

- 功效：补益肝肾，涩精敛汗。

- 应用：适用于肝肾不足引起的头晕、耳鸣、腰酸、遗尿、虚汗等症状。

- 注意：连续食用3-5天为1疗程，治愈后可停服。发热或小便淋涩者不宜食用。

山茱萸汤膳：

- 药方：北黄芪4钱，山茱萸2钱。

- 用法：两碗半水煎至一碗，饭后温服。适应后，可每天一次。感冒时暂停。

- 理论：北黄芪能健脾胃、旺气血，适合体弱者。对于夜间多汗、脾虚阴虚者，有固脾止汗效果。儿童和老人也可使用，但儿童用量不宜过多。