EVA材质既可以说是塑料，也可以说具有泡沫的特性，这主要取决于其制作方式和用途。

从基础化学结构来看，EVA，即乙烯-醋酸乙烯共聚物，是一种塑料。它是由乙烯和醋酸乙烯这两种化学物质经过特定比例混合，并通过聚合反应生成的。因此，在化学分类上，EVA无疑属于塑料范畴。

然而，在实际应用中，EVA常常被加工成泡沫状。这是通过在EVA树脂中添加发泡剂，然后经过加热、加压、再突然减压等工艺步骤，使树脂内部形成大量微小气泡，从而得到EVA泡沫。这种泡沫状的EVA在质感、性能和用途上都与普通的塑料有所不同。

例如，EVA泡沫具有良好的柔软性、缓冲性和耐冲击性，因此常被用作鞋底材料、运动器材的防护垫等。同时，EVA泡沫还具有一定的耐水性和耐腐蚀性，使其在户外用品、浮潜装备等领域也有广泛应用。这些特性使得EVA泡沫在日常生活中扮演着重要角色，与人们的衣食住行密切相关。

综上所述，EVA材质可以被视为一种特殊的塑料，它既可以以纯塑料的形态存在，也可以通过加工制成具有泡沫特性的产品。因此，对于问题“EVA材质是塑料还是泡沫”，最全面的回答是：EVA既属于塑料范畴，又可以加工成具有泡沫特性的制品。