大光圈和小光圈的主要区别在于它们对相机镜头光线穿过的大小控制，以及由此产生的景深和拍摄效果的不同。

首先，从定义上来看，光圈是相机镜头内的一个开口，它控制着光线穿过镜头到达相机感光元件的数量。大光圈指的是光圈开口较大，允许更多的光线进入相机，通常表示为较小的光圈数值，如f/1.8、f/2.8等。而小光圈则相反，指的是光圈开口较小，限制光线的通过，表示为较大的光圈数值，如f/8、f/16等。

在拍摄效果上，大光圈能够产生较浅的景深，使得主体清晰而背景模糊，非常适合人像摄影或突出单一主体的拍摄。例如，在拍摄人像时，使用大光圈可以将人物的脸部特征清晰地呈现出来，同时柔和地虚化背景，使观众更容易将注意力集中在主体上。而小光圈则能够产生较深的景深，使得前后景都保持清晰，这在风景摄影或需要展现画面细节的场景中非常有用。比如，在拍摄风景照时，小光圈可以确保前景的花朵、中景的山脉和远景的天空都清晰可见，展现出丰富的画面层次。

此外，大光圈和小光圈在使用上也有一些差异。大光圈通常在光线较暗的环境下使用，因为它能允许更多的光线进入相机，从而保持较快的快门速度，减少模糊。而小光圈则常在光线充足的情况下使用，或者当摄影师需要更大的景深来展现画面细节时。然而，需要注意的是，使用小光圈时，由于光线通过的限制，可能会导致快门速度降低，这时可能需要借助三脚架等稳定设备来防止模糊。

综上所述，大光圈和小光圈在定义、拍摄效果和使用场景上都有着显著的区别。摄影师可以根据拍摄需求和想要达到的效果来灵活选择合适的光圈大小。