破土和动土是建筑行业中常见的两个术语，它们在含义、时间、对象和仪式等方面存在差异。

首先，在含义上，动土通常指的是房屋或土木工程的修建和竖造，涉及到的是整个建设过程。而破土则特指挖掘土壤、拆除旧有建筑的行为。

其次，在时间上，动土往往指的是奠基兴工或动工开挖的阶段，标志着工程正式动工。破土则是指地基施工中的第一次挖掘，是建设过程中的一个具体动作。

再者，在对象上，动土的对象是动工开挖的场地，涉及土地的准备和开发。破土的对象则是墓穴，特指将棺木放入墓穴的行为。

最后，在仪式方面，动土和破土的仪式有显著不同。动土仪式通常包括在工地竖立奠基石、石碑或雕塑等象征性行为。而破土仪式则与落葬相关，涉及棺材的安放。

在进行动土作业时，需要注意以下几点：

1. 动土前必须办理动土作业票，且该票需经多个部门会签和主管部门审批。一旦审批通过，不得随意更改动土内容或扩大作业范围。

2. 动土作业前要进行安全教育，识别危险源，佩戴适当的个人防护装备，并实施安全防护措施。作业前还需检查工具，确认现场安全。

3. 施工场所应设置护栏、盖板和警告标志，夜间则需悬挂红灯以警示。

4. 动土临近地下设施时，应使用适当工具以避免损害，如电缆、管线等。

5. 若在动土过程中发现电缆、管线或其他不明物品，应立即停止作业，妥善保护并报告上级。在采取保护措施后，方可继续作业。

以上内容参考了百度百科关于动土作业的资料。