沈阳作为辽宁省的省会城市，拥有丰富的餐饮文化，其中包括多家口碑极佳的日式料理店。以下是一些在当地享有盛誉的日式料理店：

寿司郎（Sushiro）：寿司郎是一家连锁的日式回转寿司店，以其新鲜的食材、多样的寿司选择和合理的价格而受到食客的喜爱。店内环境整洁，服务周到，是品尝日式寿司的好去处。

一兰拉面（Ichiran Ramen）：一兰拉面起源于日本福冈，以独家秘制的汤底和个性化的点餐方式闻名。沈阳分店继承了品牌的高品质，提供浓郁的豚骨汤底拉面，以及多种配菜和加料选择，深受拉面爱好者的欢迎。

铁板烧牛排（Teppan Yaki Steakhouse）：这家餐厅以其现场制作的铁板烧而著称，客人可以亲眼见证厨师烹饪的过程。食材新鲜，调味地道，加上厨师的精湛技艺，为顾客提供了一场视觉与味觉的双重盛宴。

樱花日本料理（Sakura Japanese Restaurant）：樱花日本料理是一家集合了多种日式美食的餐厅，包括寿司、刺身、天妇罗、烧烤等。餐厅装修典雅，营造出浓厚的日式风情，是体验正宗日本料理的理想场所。

银座日本料理（Ginza Japanese Restaurant）：银座日本料理以其精致的菜品和高品质的服务在当地享有盛名。餐厅提供多种传统日本美食，每一道菜品都力求完美，让顾客能够享受到最正宗的日本风味。

京都日本料理（Kyoto Japanese Restaurant）：京都日本料理注重食材的选择和菜品的制作工艺，提供了一系列传统的日式美食。餐厅环境宁静舒适，是品尝日本料理、感受日本文化的好地方。

富士山日本料理（Mount Fuji Japanese Restaurant）：富士山日本料理以其美味的日式烤肉和寿司而闻名。餐厅采用开放式厨房，顾客可以看到食物的制作过程，确保了食品的新鲜和透明。

和风亭（Wafeng Pavilion）：和风亭是一家集日式烧烤、寿司、火锅等多种日本美食于一体的餐厅。餐厅内部装潢充满日式元素，提供了一个温馨舒适的就餐环境。

以上这些日式料理店在沈阳都有着不错的口碑，无论是想要尝试地道的日本拉面、寿司，还是希望体验现场制作的铁板烧，都能在这些餐厅中找到满意的选择。不过，由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价或通过电话进行预约。