泸县，位于四川省泸州市，是一个历史悠久、文化丰富的地区。这里的美食特产丰富多样，深受当地人民和游客的喜爱。以下是泸县的一些知名美食特产：

泸州老窖：泸州老窖是中国著名的白酒品牌之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。泸州老窖的酒质醇厚、香气浓郁，是泸州地区的代表性特产。泸州老窖的产品线丰富，包括国窖1573、泸州老窖特曲等多个系列，深受消费者喜爱。

泸县豆瓣酱：泸县豆瓣酱是四川地区非常有名的调味品，以其独特的口感和风味受到广泛好评。泸县豆瓣酱选用优质的黄豆、小麦、辣椒等原料，经过传统的手工制作工艺，味道鲜美、香辣可口。泸县豆瓣酱不仅可以用于炒菜、炖肉等家常菜，还可以作为火锅底料，为菜肴增添美味。

泸县泡菜：泸县泡菜是四川地区非常有名的一种腌制食品，以其酸辣可口、开胃解腻的特点受到广泛喜爱。泸县泡菜选用新鲜的蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等，经过精心腌制，味道鲜美、口感爽脆。泸县泡菜既可以作为下饭菜，也可以作为火锅、烧烤等美食的佐料，为人们带来丰富的味蕾享受。

泸县豆腐乳：泸县豆腐乳是四川地区非常有名的一种豆制品，以其独特的口感和风味受到广泛好评。泸县豆腐乳选用优质的大豆为原料，经过发酵、腌制等工艺制作而成，味道鲜美、咸香可口。泸县豆腐乳既可以作为下饭菜，也可以作为火锅、烧烤等美食的佐料，为人们带来丰富的味蕾享受。

泸县腊肉：泸县腊肉是四川地区非常有名的一种腌制肉类食品，以其独特的口感和风味受到广泛好评。泸县腊肉选用优质的猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制作而成，肉质鲜嫩、味道鲜美。泸县腊肉既可以作为炖菜、炒菜的食材，也可以作为火锅、烧烤等美食的佐料，为人们带来丰富的味蕾享受。

泸县糍粑：泸县糍粑是四川地区非常有名的一种传统小吃，以其独特的口感和风味受到广泛好评。泸县糍粑选用优质的糯米为原料，经过蒸煮、捣打等工艺制作而成，口感糯软、香甜可口。泸县糍粑既可以作为早餐、零食食用，也可以作为火锅、烧烤等美食的佐料，为人们带来丰富的味蕾享受。

总之，泸县的美食特产丰富多样，既有美酒佳肴，也有地方特色小吃，为人们带来了无尽的味蕾享受。如果你有机会来到泸县，不妨品尝一下这些美食特产，相信你会喜欢上这个美丽的城市。