徐州睢宁县十大特产包括：魏集西瓜、王集香肠、睢宁豆腐、睢宁水粉皮、岚山紫薯、王林卷煎、十孔浅水藕、凌城螃蟹、睢宁小花生以及睢宁白山羊。

魏集西瓜以其上市早、口感好、色泽亮、含糖高而受到消费者喜爱，已获得江苏省“绿色食品”认证。王集香肠则因其独特工艺和鲜美口感被评为“徐州市级非物质文化遗产”，享有“香肠之王”的美誉。睢宁豆腐作为地方特色农副产品，有着40多年的生产历史，采用优质黄豆和独特工艺加工而成，口感细腻。

在睢宁，还可以品尝到睢宁水粉皮，这是沙集镇的特产，主要以绿豆、地瓜或土豆中的淀粉为原料，做成凉菜口感极佳。岚山紫薯则生长在岚山镇的九顶山生态涵氧区，因其粉糯香甜的口感和丰富的营养价值而受到推崇。此外，王林卷煎作为一道传统菜肴，以碎肉加料卷好，用蛋糊口，切片食用，老少皆宜。

十孔浅水藕是睢宁县双沟镇的特产，这种白莲藕有10个孔，质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣，被誉为“贡藕”。凌城螃蟹采用稻蟹共生的模式养殖，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。睢宁小花生不仅外观漂亮、口感好、营养价值高，还具有很强的抗衰老能力。最后，睢宁白山羊是黄淮白山羊的一个品系，肉质细嫩、味鲜、膻味适中，深受市场欢迎。

这些特产各具特色，不仅展示了睢宁丰富的物产资源，也体现了当地独特的饮食文化和手工艺传统。无论是作为美食佳肴还是馈赠亲友的礼品，这些特产都能让人感受到睢宁的魅力和风情。