1. 铸铁锅的优点在于其在使用过程中不会向食物中释放像其他带有涂层的锅具那样可能对人体有害的物质。

2. 然而，铸铁锅也可能存在粘锅的风险，并且相对于其他锅具来说，它可能不太容易清洗。