泗阳县位于中国江苏省宿迁市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，拥有许多著名的景点和美食。以下是一些泗阳的美食：

1.泗阳膘鸡：泗阳膘鸡是当地著名的特产之一，以其独特的制作工艺和口感闻名。制作膘鸡需要选用优质的鸡肉和当地的古井水，经过多道工序制作而成。泗阳膘鸡质地细腻、柔软，味道鲜美。

2.洋河大曲车轮饼：洋河大曲车轮饼是泗阳县的著名美食之一，以其独特的制作工艺和口感闻名。制作车轮饼需要选用优质的生猪大油和碎冰糖块子等材料，经过多道工序制作而成。车轮饼口感酥脆，甜而不腻，是泗阳县的一道代表性美食。

3.泗阳金针菜：泗阳金针菜是当地的特产之一，以其优质的品质和独特的口感而闻名。金针菜蒸半熟后曝干，销售甚广。泗阳金针菜能有这样的名气，民间传说与神医华佗有关。

4.泗阳万家灯火：万家灯火是泗阳县的一家著名饭店，以其独特的菜品和优质的服务而闻名。其中的桂花山药和干锅爪翅等菜品深受顾客喜爱。

5.泗阳大明饭店：大明饭店是泗阳县的一家老字号饭店，以其独特的菜品和优质的服务而闻名。其中的特色菜有糖醋排骨、鱼香肉丝等。

6.泗阳太明饭店：太明饭店是泗阳县的一家老字号饭店，以其独特的菜品和优质的服务而闻名。其中的特色菜有红烧肉、鱼香茄子等。

此外，泗阳县还有许多其他美食，如泗阳猪头肉、泗阳红烧肉、泗阳炖鸡等。