1. 碰碰香，一种常见的植物，亦为传统中成药之一。当其叶片受到触摸刺激时，水分在细胞内作用，叶枕膨压变化，气孔扩张，释放香气。此植物可生食，亦适用于泡茶、煎服，乃至煲汤和炒菜，广受喜爱，具备醒脑提神、消炎去肿、促进食欲等多重功效。

2. 醒脑提神：碰碰香散发的清新香气有助于提神醒脑，特别适合那些感到身体疲劳或精神不振的人群。

3. 消炎去肿：碰碰香入药可缓解多种不适。例如，喉咙疼痛时，可取适量碰碰香叶子榨汁服用，以减轻疼痛。叶片碾碎后外敷，能缓解疼痛、消肿，并有益于皮肤保养。

4. 促进食欲：碰碰香的叶片可用于烹饪，加入菜肴中提升香气，增进食欲。此外，叶片也可用于泡茶、泡酒，或直接凉拌食用。

5. 营养价值：碰碰香富含多种挥发成分，如莰烯、柠檬烯、α-荜澄茄烯、桉叶醇、β-蒎烯、石竹烯等，挥发物中萜烯类含量超过50%。可泡茶或煎服，亦适用于煲汤或炒菜。