赣榆是一个位于中国江苏省连云港市的县区，拥有丰富的美食资源。以下是一些赣榆县好吃的东西：

1.赣榆鱼饼：赣榆鱼饼是赣榆县著名的特色小吃之一，它以新鲜的鱼肉为主料，掺入适量的淀粉和调味料，经过烹制后制成。赣榆鱼饼口感鲜美，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。

2.赣榆虾饼：赣榆虾饼是赣榆县另一种著名的特色小吃，它以新鲜的虾肉为主料，掺入适量的淀粉和调味料，经过烹制后制成。赣榆虾饼口感鲜美，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。

3.赣榆烧饼：赣榆烧饼是赣榆县传统的美食之一，它以面粉为主料，掺入适量的油和盐，经过烘烤后制成。赣榆烧饼口感酥脆，外香里软，是一种美味的小吃。

4.赣榆粽子：赣榆粽子是赣榆县传统的美食之一，它以糯米为主料，掺入适量的瘦肉、豆沙等馅料，经过烹制后制成。赣榆粽子口感鲜美，香甜可口，是一种美味的小吃。

5.赣榆凉皮：赣榆凉皮是赣榆县传统的美食之一，它以面粉为主料，掺入适量的水，经过烘烤后制成。赣榆凉皮口感鲜美，外酥里嫩，加上辣椒油、醋等调料，更加美味。

总结起来，赣榆县有很多美味的小吃和传统美食，可以根据个人口味和需求进行选择。