核桃木、胡桃木与胡桃楸木实质上都属于胡桃科胡桃属的乔木，虽在不同地区叫法有所差异，但它们并无本质区别，如同国光苹果与富士苹果皆为苹果，粳稻与籼稻皆为水稻。

胡桃木，作为这类树木中的成员，具有一种中等密度的硬木特性，其抗弯曲及抗压能力中等，但韧性较差。胡桃木具备良好的热压成型性能，纹理直，结构细腻而均匀，整体重量、硬度、干缩及强度适中，冲击韧性高，抗压强度高，弯曲性能良好，但干燥过程较为不易，因此被广泛视为优良的雕刻材料。无论是手工还是机械加工，胡桃木均易于操作，胶粘性良好，握螺钉力佳，漆面光亮度表现优秀。

综上所述，胡桃木与其他两种树木，即核桃木与胡桃楸木，都属于胡桃科胡桃属的乔木，它们在物理特性、加工性能及应用上均表现出一定的相似性。因此，在选择使用时，可以根据具体需求与偏好，在核桃木、胡桃木与胡桃楸木中做出合适的选择。