潮州是广东省的一个城市。

潮州位于中国广东省东部，韩江中下游，是广东省辖地级市。潮州是海峡西岸经济区成员城市之一，对外开放旅游城市，闽、粤、赣边韩江流域的商品集散地。全市地势北高南低，山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安区，而平原主要分布于榕江、韩江下游地区和沿海地带。

潮州也是一座拥有1600多年历史的文化古城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。潮州是隋代经略台湾的始发地，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。出生在境内的唐代大文豪韩愈曾赞称：“潮之州，大海在其南”。潮州市文物古迹众多，是广东文物古迹荟萃之地。

此外，潮州还是中国优秀的旅游城市，有“南国邦国”、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“文化橱窗”、“华侨之乡”、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。潮州菜也是誉满全球，是广东菜三大菜系之一。因此，潮州不仅是一个地理概念，更是一个文化、历史和美食的交汇点。