1. 外观时尚：珐琅锅的表面涂有珐琅层，这不仅赋予了它铸铁锅的实用性，还增添了珐琅的时尚魅力，使其成为锅中之最， aesthetics-wise。

2. 优良的保温性能：珐琅锅的热传导效率高，加热均匀，且保温效果显著。因此，使用小火炖煮食材即可保持持续沸腾状态。

3. 多功能烹饪：珐琅锅不仅适合炖菜，还能用于煎、炒、焖、煮等多种烹饪方式。在寒冷的冬天，它还能用来烹制火锅，其优秀的聚热保温特性使得火锅可以持续沸腾，从而节省了电力和燃料。

4. 沉重的体积：珐琅锅由灰口铁浇铸而成，因此结构厚重、结实。最小的珐琅锅也有三五公斤重，大型的则超过五公斤，这使得在使用和日常维护时较为费力。

5. 无法直观观察锅内状况：由于珐琅锅小火慢炖时加热平稳，不会产生明显波动，因此炖煮过程中难以观察到锅内食材和水分的情况。