南京楼市不降价的原因在于多方面的因素共同作用。

一、南京楼市的供需关系保持平衡。

南京作为一座经济发达、人口密集的城市，对房地产的需求一直保持稳定。同时，南京的土地资源相对有限，供应方面也有一定的控制，这使得房价得到了支撑。

二、南京的经济环境和政策因素不支持房价下跌。

南京的经济持续发展，人口吸引力强，这为楼市提供了有力的支撑。此外，政府对于房地产市场的调控政策也倾向于维持房价稳定。比如，限制土地供应、加强购房限制等措施，都在一定程度上阻止了房价的下跌。

三、投资和购房需求的支撑。

南京的房价一直受到投资者的关注。在经济环境向好的情况下，投资者对房地产市场的信心较强，购房需求持续存在，这也为房价提供了支撑。此外，南京的城市发展和基础设施建设不断完善，也吸引了更多购房者落户，进一步稳定了房价。

四、开发成本和市场预期的影响。

房地产开发商在决定房价时，会考虑到土地成本、建设成本、营销成本等方面的投入。这些成本较高，使得房价难以降低。同时，市场对南京的房价预期较为稳定，这也使得开发商没有降价的动力。

综上所述，南京楼市不降价的原因主要包括供需关系平衡、经济环境和政策因素、投资和购房需求的支撑以及开发成本和市场预期的影响。这些因素共同作用，使得南京的房价保持稳定，没有出现明显的下跌趋势。