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用电饭煲怎么做蛋糕简单做法

发布时间:2025-01-30 21:33:23

食材:电饭锅、筷子、盘子、适量糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉。

方法/步骤:

1. 准备3-4个鸡蛋、少量面粉、一包牛奶(盒装也可)、糖、油、盐。

2. 敲碎鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离。

3. 用三根筷子打蛋清,如果家里有打蛋器,打蛋清会更快捷。

4. 打至蛋清出现泡沫时,加入半勺盐,增加蛋糕甜度。

5. 继续加入一勺糖,然后继续打蛋清。

6. 打至蛋清变得粘稠,再加入一勺糖,继续打至蛋清成奶油状,粘在筷子上的蛋清不会掉落。

7. 在蛋黄中加入两勺糖,然后加入三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌。

8. 将打好的半蛋清倒入蛋黄液中,轻轻搅拌(非打圈)。

9. 搅拌均匀后,再倒入另一半蛋清,继续搅匀。

10. 预热电饭锅,待水分蒸发、锅内略微变热后,倒入少量油,防止蛋糕粘锅。

11. 将搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅,轻轻震几下,排除气泡。

12. 按下电饭锅的煮饭键,几分钟后自动跳到保温档,用毛巾堵住通风口,闷20分钟左右。

13. 再次按下煮饭键,煮至自动跳到保温档,继续闷一会儿。

14. 蛋糕完成后,将电饭锅反扣,蛋糕会自然倒出,可自行切块。

注意事项:

- 鸡蛋、面粉、牛奶、糖的用量可根据个人喜好调整。

- 使用三根筷子比两根筷子打蛋清的速度更快。

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