这两种食材的功效不同，形状不同，味道不同。

1、功效不同：红莲子具有补脾益气、养心安神的功效，而且还具有收涩止泻的功效，而白莲子具有固精止带、补脾止泻的功效，也具有益肾养心的作用。

2、性状不同：红莲子表面呈红色，而且果实的形状比较小，而白莲子的形状比较大，果实的形状比较多。

3、味道不同：红莲子的味道比较甘甜，而且性质比较温热，而白莲子的味道比较甘甜，性质比较寒凉。